অনুভব ব্লগ সাহিত্য, ব্লগ, সাস্থতথ্য, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, অনুবাদ, মতামত ইত্যাদি
আয়ুর্বেদিক (ayurvedic) ভেষজ এবং মশলা
আয়ুর্বেদ একটি ঐতিহ্যগত ভারতীয় চিকিৎসা পদ্ধতি। এটির লক্ষ্য হল মন, শরীর এবং আত্মাকে ভারসাম্য রেখে এবং রোগের চিকিৎসা না করে প্রতিরোধ করে স্বাস্থ্য ও সুস্থতা রক্ষা করা।
এটি করার জন্য, এটি একটি সামগ্রিক পদ্ধতি ব্যবহার করে যা খাদ্য, ব্যায়াম এবং জীবনধারার পরিবর্তনগুলিকে একত্রিত করে (1 বিশ্বস্ত উত্স)।
আয়ুর্বেদিক ভেষজ এবং মশলাগুলিও এই পদ্ধতির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এগুলি আপনার শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে এবং উন্নত হজম এবং মানসিক স্বাস্থ্য সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে বলে মনে করা হয়।
এখানে বিজ্ঞান-সমর্থিত স্বাস্থ্য সুবিধা সহ 12 টি আয়ুর্বেদিক (ayurvedic) ভেষজ এবং মশলা রয়েছে।
১। অশ্বগন্ধা
অশ্বগন্ধা (উইথানিয়া সোমনিফেরা) ভারত এবং উত্তর আফ্রিকার একটি ছোট কাঠের গাছ। এর মূল এবং বেরিগুলি একটি খুব জনপ্রিয় আয়ুর্বেদিক (ayurvedic) প্রতিকার উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়।
এটি একটি অ্যাডাপ্টোজেন হিসাবে বিবেচিত হয়, যার অর্থ এটি আপনার শরীরকে আরও কার্যকরভাবে চাপ পরিচালনা করতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কর্টিসলের মাত্রা হ্রাস করে, একটি হরমোন যা আপনার অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলি চাপের প্রতিক্রিয়ায় তৈরি করে।
অশ্বগন্ধাকে মানসিক চাপ এবং উদ্বেগজনিত ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের নিম্ন স্তরের উদ্বেগ এবং উন্নত ঘুমের সাথে যুক্ত করার প্রমাণও রয়েছে।
অধিকন্তু, গবেষণা দেখায় যে অশ্বগন্ধা পেশী বৃদ্ধি, স্মৃতিশক্তি এবং পুরুষের উর্বরতা বাড়াতে পারে, সেইসাথে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। যাইহোক, এই সুবিধাগুলি নিশ্চিত করার জন্য বড় অধ্যয়নের প্রয়োজন৷
অবশেষে, প্রমাণ আছে যে এটি প্রদাহ কমাতে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন
২। বোসওয়েলিয়া
বোসওয়েলিয়া, ভারতীয় লোবান বা অলিবানাম নামেও পরিচিত, বোসওয়েলিয়া সেরাটা গাছের রজন থেকে তৈরি। এটি সহজে স্বীকৃত মশলাদার, কাঠের সুগন্ধের জন্য পরিচিত।
গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি লিউকোট্রিয়েনস নামে পরিচিত প্রদাহ-সৃষ্টিকারী যৌগগুলির মুক্তি রোধ করে প্রদাহ কমাতে বিশেষভাবে কার্যকর হতে পারে।
টেস্ট-টিউব এবং পশু গবেষণায়, বোসওয়েলিয়া অ-স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগস (NSAIDs) এর মতোই কার্যকর বলে মনে হয়, তবুও কম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সহ ।
মানুষের অধ্যয়নগুলি অস্টিওআর্থারাইটিস এবং রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ব্যথা হ্রাস, উন্নত গতিশীলতা এবং বৃহত্তর নড়াচড়ার সাথে বোসওয়েলিয়াকে যুক্ত করে। এটি মৌখিক সংক্রমণ প্রতিরোধ এবং জিনজিভাইটিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
অধিকন্তু, এটি আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং ক্রোনের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের হজমের উন্নতি করতে পারে, সেইসাথে দীর্ঘস্থায়ী হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শ্বাস-প্রশ্বাসের উন্নতি করতে পারে।
৩। ত্রিফলা
ত্রিফলা হল একটি আয়ুর্বেদিক (ayurvedic) ভেষজ গ্রুপ যার মধ্যে নিম্নলিখিত তিনটি ছোট ছোট ঔষধি ফল রয়েছে:
আমলা (Emblica officinalis, or Indian gooseberry)
বিভিটাকি (টার্মিনালিয়া বেলিরিকা)
হরিতকি (টার্মিনালিয়া চেবুলা)
টেস্ট-টিউব এবং প্রাণীজ গবেষণায় দেখা যায় যে ত্রিফলা আর্থ্রাইটিস দ্বারা সৃষ্ট প্রদাহ কমাতে পারে, সেইসাথে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বৃদ্ধি প্রতিরোধ বা সীমিত করতে পারে ।
এটি একটি প্রাকৃতিক রেচক হিসাবেও কাজ করতে পারে, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটে ব্যথা এবং পেট ফাঁপা কমায় যখন অন্ত্রের ব্যাধিযুক্ত লোকেদের মলত্যাগের ফ্রিকোয়েন্সি এবং সামঞ্জস্যতা উন্নত করে।
এছাড়াও, সীমিত সংখ্যক গবেষণায় বলা হয়েছে যে ত্রিফলা ধারণকারী মাউথওয়াশ প্লাক তৈরি কমাতে পারে, মাড়ির প্রদাহ কমাতে পারে এবং মুখের মধ্যে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।
৪। ব্রাহ্মী
ব্রাহ্মী (Bacopa monieri) আয়ুর্বেদিক ওষুধের একটি প্রধান ভেষজ।
টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণা অনুসারে, ব্রাহ্মীতে শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সাধারণ NSAIDs এর মতোই কার্যকর।
অধ্যয়নগুলি শেখার হার, মনোযোগ, স্মৃতিশক্তি এবং তথ্য প্রক্রিয়াকরণের উন্নতির সাথে সাথে মনোযোগের ঘাটতি হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার (ADHD) এর লক্ষণগুলি যেমন অমনোযোগিতা, আবেগপ্রবণতা, দুর্বল আত্ম-নিয়ন্ত্রণ এবং অস্থিরতার সাথে যুক্ত করে (40Trusted Source, 41Trusted) উত্স, 42 বিশ্বস্ত উত্স, 43 বিশ্বস্ত উত্স)।
কিছু গবেষণায় আরও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে ব্রাহ্মীতে অ্যাডাপটোজেনিক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, যার মানে এটি আপনার শরীরের চাপ এবং উদ্বেগ মোকাবেলার ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, শক্তিশালী সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন
৫। জিরা
জিরা ভূমধ্যসাগরীয় এবং দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার একটি মসলা। এটি Cuminum cyminum উদ্ভিদের বীজ থেকে তৈরি, যা তাদের স্বতন্ত্র মাটির, বাদামের এবং মশলাদার স্বাদের জন্য পরিচিত।
গবেষণা দেখায় যে জিরা হজমকারী এনজাইমের কার্যকলাপকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং লিভার থেকে পিত্ত নিঃসরণ, দ্রুত হজম এবং চর্বি হজম সহজতর করতে পারে (49, 50 বিশ্বস্ত উত্স)।
অধ্যয়নগুলি এই আয়ুর্বেদিক মশলাটিকে ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের (আইবিএস) উপসর্গ যেমন পেটে ব্যথা এবং ফোলাভাব (51 বিশ্বস্ত উত্স) এর সাথে যুক্ত করেছে।
এছাড়াও, জিরা রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে। এটি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল (52 বিশ্বস্ত উত্স, 53 বিশ্বস্ত উত্স, 54 বিশ্বস্ত উত্স, 55 বিশ্বস্ত উত্স, 56 বিশ্বস্ত উত্স) হ্রাস করার সময় HDL (ভাল) কোলেস্টেরল বাড়িয়ে হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে।
জিরা একইভাবে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের অধিকারী বলে মনে হয় যা কিছু খাদ্যজনিত সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারে। এখনও, এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন
৬। হলুদ
হলুদ, মশলা যা তরকারিকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত হলুদ রঙ দেয়, আরেকটি জনপ্রিয় আয়ুর্বেদিক প্রতিকার।
কারকিউমিন, এর প্রধান সক্রিয় যৌগ, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। টেস্ট-টিউব গবেষণা দেখায় যে এটি কিছু অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ওষুধের তুলনায় সমানভাবে বা আরও বেশি কার্যকর হতে পারে — তাদের সমস্ত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই (58Trusted Source, 59Trusted Source, 60Trusted Source, 61Trusted Source)।
এছাড়াও, হলুদ হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, আংশিকভাবে ব্যায়াম বা নির্দিষ্ট ফার্মাসিউটিক্যাল ওষুধের মতো কার্যকরভাবে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে। একটি সমীক্ষা আরও পরামর্শ দেয় যে এটি প্রোজাকের মতো কার্যকর হতে পারে, একটি ওষুধ যা সাধারণত বিষণ্নতার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় ।
তাছাড়া, হলুদের যৌগগুলি মস্তিষ্ক থেকে উদ্ভূত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF) এর মস্তিষ্কের মাত্রা বাড়িয়ে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। BDNF-এর নিম্ন স্তরগুলিকে আলঝাইমার এবং বিষণ্নতার মতো রোগের সাথে যুক্ত করা হয়েছে ।
এটি বলেছে, বেশিরভাগ গবেষণায় খুব বড় পরিমাণে কার্কিউমিন ব্যবহার করা হয়েছে, যেখানে হলুদ এই যৌগের প্রায় 3% নিয়ে গঠিত। এইভাবে, হলুদে পাওয়া যায় এমন পরিমাণের চেয়ে বড় পরিমাণে এই স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অর্জনের জন্য প্রয়োজন হয় এবং এই ধরনের বড় ডোজগুলি পেট খারাপের কারণ হতে পারে
৭। লিকোরিস
লিকোরিস রুট, যা ইউরোপ এবং এশিয়ার স্থানীয়, গ্লাইসিরিজা গ্ল্যাব্রা উদ্ভিদ থেকে আসে এবং আয়ুর্বেদিক ওষুধে একটি কেন্দ্রীয় স্থান রাখে।
টেস্ট-টিউব এবং মানব গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে লিকোরিস রুট প্রদাহ কমাতে এবং ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এটি দাঁতের গহ্বর এবং ক্যান্ডিডা থেকে রক্ষা করে গলা ব্যথা থেকে ত্রাণ প্রদান করে এবং মৌখিক স্বাস্থ্যের প্রচার করে বলে মনে হয়।
এই আয়ুর্বেদিক মশলা একইভাবে বুকজ্বালা, ফোলাভাব, বমি বমি ভাব, বেলচিং এবং পেটের আলসার প্রতিরোধ বা পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে। ত্বকে প্রয়োগ করা হলে, এটি লালভাব, চুলকানি এবং ফোলা সহ ত্বকের ফুসকুড়ির লক্ষণগুলি কমাতে পারে।
যাইহোক, এই মূলের উপর শুধুমাত্র অধ্যয়নগুলি সাধারণত ছোট, এবং এই সুবিধাগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
৮। গোটু কোলা
গোটু কোলা (সেন্টেলা এশিয়াটিকা), বা “দীর্ঘায়ুর ভেষজ”, আরেকটি জনপ্রিয় আয়ুর্বেদিক প্রতিকার। এটি একটি স্বাদহীন, গন্ধহীন উদ্ভিদ থেকে তৈরি করা হয়েছে পাখার আকৃতির সবুজ পাতা যা জলের মধ্যে এবং তার চারপাশে জন্মে।
একটি ছোট গবেষণা পরামর্শ দেয় যে গোটু কোলা সম্পূরকগুলি স্ট্রোক হওয়ার পরে লোকেদের স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে (80বিশ্বস্ত উত্স)।
অধিকন্তু, একটি গবেষণায়, সাধারণ উদ্বেগজনিত ব্যাধিতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা 60 দিনের জন্য গোটু কোলা দিয়ে তাদের এন্টিডিপ্রেসেন্ট প্রতিস্থাপন করার পরে কম চাপ, উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার কথা জানিয়েছেন (81 বিশ্বস্ত উত্স)।
এছাড়াও কিছু প্রমাণ রয়েছে যে ভেষজটি প্রসারিত চিহ্ন প্রতিরোধ করতে, ভেরিকোজ শিরা কমাতে, ক্ষতগুলি দ্রুত নিরাময়ে এবং একজিমা এবং সোরিয়াসিসের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। যাইহোক, আরও গবেষণা প্রয়োজন (82Trusted Source, 83Trusted Source, 84Trusted Source)।
প্রাণীজ গবেষণায় আরও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এই আয়ুর্বেদিক ভেষজ জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে পারে, তবে এই প্রভাব নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন
৯। করল্লা
করল্লা (মোমোর্ডিকা চারেন্টিয়া) হল একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় লতা যা জুচিনি, স্কোয়াশ, শসা এবং কুমড়ার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এটি এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে একটি প্রধান উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয় এবং পুষ্টি এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ।
গবেষণা পরামর্শ দেয় যে তেতো তরমুজ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখার জন্য দায়ী হরমোন ইনসুলিন নিঃসরণে সাহায্য করতে পারে।
আপনি যদি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ইনসুলিন ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বিপজ্জনকভাবে কম হওয়া থেকে রোধ করতে আপনার দৈনন্দিন রুটিনে তিক্ত তরমুজ যোগ করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবার পরামর্শ নিন।
প্রাণীদের গবেষণায় আরও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এটি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে, যদিও এটি নিশ্চিত করার জন্য মানুষের গবেষণা প্রয়োজন।
১০। এলাচ
এলাচ (Elettaria cardamomum), যাকে কখনও কখনও “মশলার রানী” হিসাবে উল্লেখ করা হয়, প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদিক ওষুধের অংশ।
গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এলাচের গুঁড়া উচ্চ স্তরের লোকেদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এমনও প্রমাণ রয়েছে যে এলাচের অপরিহার্য তেল শ্বাস নেওয়া ব্যায়ামের সময় ফুসফুসে অক্সিজেন গ্রহণ বাড়াতে পারে।
অধিকন্তু, টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এলাচ হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যা পাকস্থলীর আলসারের একটি সাধারণ কারণ, এবং গ্যাস্ট্রিক আলসারের আকার কমপক্ষে ৫০% কমাতে পারে বা এমনকি নির্মূল করতে পারে (৯৪বিশ্বস্ত সূত্র, ৯৫বিশ্বস্ত সূত্র).
তবুও, শক্তিশালী সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে মানুষের মধ্যে গবেষণা প্রয়োজন।
সতর্কতা
আয়ুর্বেদিক ভেষজ এবং মশলা সাধারণত নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় যখন সাধারণত খাবার তৈরি বা স্বাদে ব্যবহৃত হয়। তবুও, তাদের সুবিধার সমর্থনকারী বেশিরভাগ গবেষণায় সাধারণত পরিপূরকগুলি ব্যবহার করা হয় যা ডোজগুলিকে ছাড়িয়ে যায়।
এই ধরনের বড় ডোজের সাথে সম্পূরক শিশু, গর্ভবতী বা স্তন্যপান করান এমন মহিলা, পরিচিত চিকিৎসা অবস্থার লোক বা যারা ওষুধ গ্রহণ করছেন তাদের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে।
অতএব, আপনার নিয়মে কোনো আয়ুর্বেদিক সম্পূরক যোগ করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।
এটিও লক্ষণীয় যে আয়ুর্বেদিক পণ্যগুলির বিষয়বস্তু এবং গুণমান নিয়ন্ত্রিত নয়। কিছু আয়ুর্বেদিক প্রস্তুতি খনিজ, ধাতু বা রত্নগুলির সাথে আয়ুর্বেদিক ভেষজ এবং মশলা মিশ্রিত করতে পারে, যা তাদের সম্ভাব্য ক্ষতিকারক হিসাবে রেন্ডার করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 65% আয়ুর্বেদিক পণ্যে সীসা রয়েছে, যখন 32-38% তে পারদ এবং আর্সেনিকও রয়েছে, যার মধ্যে কিছু ঘনত্ব ছিল যা নিরাপদ দৈনিক সীমার চেয়ে কয়েক হাজার গুণ বেশি ছিল
অন্য একটি সমীক্ষায় জানা গেছে যে 40% পর্যন্ত যারা আয়ুর্বেদিক প্রস্তুতি ব্যবহার করেন তাদের রক্তে সীসা বা পারদের উচ্চ মাত্রা ছিল (98 বিশ্বস্ত উত্স)।
অতএব, যারা আয়ুর্বেদিক প্রস্তুতিতে আগ্রহী তাদের শুধুমাত্র নামীদামী কোম্পানীর কাছ থেকে কেনা উচিত যারা আদর্শভাবে তাদের পণ্য তৃতীয় পক্ষের দ্বারা পরীক্ষিত।
তলদেশের সরুরেখা
আয়ুর্বেদিক ভেষজ এবং মশলা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় ওষুধের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ
ক্রমবর্ধমান বৈজ্ঞানিক প্রমাণ তাদের অনেক প্রস্তাবিত স্বাস্থ্য সুবিধা সমর্থন করে, যার মধ্যে টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা রয়েছে।
এইভাবে, অল্প পরিমাণে এই ভেষজ এবং মশলা যোগ করা আপনার খাবারের স্বাদ এবং আপনার স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
এটি বলেছে, বড় ডোজ সবার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে, তাই আপনার স্বাস্থ্যসেবা পদ্ধতিতে আয়ুর্বেদিক সম্পূরক যোগ করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর পরামর্শ নেওয়া নিশ্চিত করুন।
এবং মনে রাখবেন, আয়ুর্বেদ স্বাস্থ্যের জন্য একটি সামগ্রিক পদ্ধতির ব্যবহার করে যার মধ্যে শারীরিক কার্যকলাপ, পর্যাপ্ত ঘুম, স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট এবং প্রতিদিন বিভিন্ন ধরনের ফল ও শাকসবজি খাওয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
তথ্যসূত্র
Powerful Ayurvedic Herbs and Spices with Health Benefits
