অনুভব ব্লগ সাহিত্য, ব্লগ, সাস্থতথ্য, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, অনুবাদ, মতামত ইত্যাদি
মূল সুবিধা
পুরানো ক্লিচ একটি কারণে বিদ্যমান: প্রতিদিন একটি আপেল আপনার পুরো শরীরকে একাধিক উপায়ে উপকার করে। বিশ্বের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে জন্মানো এবং খাওয়া ফলগুলির মধ্যে একটি, এগুলি 7,500 টিরও বেশি জাতের মধ্যে আসে। এগুলি স্বাস্থ্যকর হয় যখন আপনি এগুলিকে তাজা এবং পুরো খান (প্রি-স্লাইস করা, জুস করা বা আপেল সসের বিপরীতে)। একটি মাঝারিটির প্রায় 80 ক্যালোরি, 1 গ্রাম প্রোটিন, 19 গ্রাম প্রাকৃতিক চিনি এবং শূন্য ফ্যাট, সোডিয়াম বা কোলেস্টেরল থাকে।
খোসা ছাড়বেন না
সেখানেই আপেল দুই-তৃতীয়াংশ ফাইবার সঞ্চয় করে যা আপনার পরিপাকতন্ত্রকে ট্র্যাকে রাখে। চকচকে ত্বকে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বা প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে যা আপনার কোষকে এমন কিছু ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে যা ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। আপনি যদি কীটনাশক সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে আপনার দাঁতের মিষ্টি মাংসে ডুবে যাওয়ার আগে এটিকে ভালভাবে ধুয়ে নিন।
স্মৃতিশক্তি এবং আলঝেইমারস
অন্যান্য ফল ও সবজির তুলনায় আপেলের উদ্ভিদের রঙ্গক কোয়ারসেটিন বেশি থাকে। ফ্ল্যাভোনয়েড নামক এই উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত রাসায়নিক আপনার মস্তিষ্কের কোষগুলি সহ আপনার শরীরের সমস্ত কোষকে রক্ষা করে। এই ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনার কোষগুলির বিভিন্ন ধরণের ক্ষতির কারণে স্মৃতিশক্তি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। একটি ছোট গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে আপেলের রস মাঝারি থেকে গুরুতর আলঝেইমার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মেজাজ এবং আচরণকে উন্নত করে
অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার প্রতিরোধ
ফ্ল্যাভোনয়েড আপেলকে তাদের রঙ দেয়, পরিবেশের ক্ষতিকারক উপাদান থেকে রক্ষা করে এবং তাদের ত্বক ও কোষের ক্ষতি মেরামত করে। এই প্রাকৃতিক রাসায়নিকগুলি আপনার জন্যও ভাল হতে পারে। Quercetin, যা মস্তিষ্কের কোষকে সাহায্য করতে পারে, ল্যাব গবেষণায় অগ্ন্যাশয়ের কোষকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে এবং মানুষকে সাহায্য করার প্রতিশ্রুতিও রাখে। গবেষণা চলছে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস
আপনার অগ্ন্যাশয় আপনার রক্ত প্রবাহে চিনি প্রক্রিয়াকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপেলের ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি আপনার অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলিকে সুস্থ রাখতে এবং এই গুরুত্বপূর্ণ কাজটি সম্পাদন করতে সক্ষম করতে সহায়তা করতে পারে। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। একটি 9-বছরের গবেষণায়, যারা দিনে এক বা একাধিক আপেল খেয়েছেন তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা যারা সেগুলি খাননি তাদের তুলনায় 28% কম।
ওজন নিয়ন্ত্রণ
একটি মাঝারি আপেলে 3 গ্রাম ফাইবার থাকে। এই পুষ্টি আপনার হজমকে ধীর করে দেয় এবং আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে। এই ফলগুলির একটি কম গ্লাইসেমিক লোডও রয়েছে, যার অর্থ তারা আপনার রক্তে শর্করাকে খুব বেশি বাড়িয়ে তুলবে না এবং আপনি এখনও ক্ষুধার্ত ভাবার জন্য প্রতারণা করবেন না। এই সন্তোষজনক প্রভাবগুলি আপনাকে স্ন্যাকিং থেকে বিরত রাখতে পারে এবং আপনাকে আপনার ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
কোলোরেক্টাল ক্যান্সার
একদল গবেষক দেখেছেন যে যারা দিনে অন্তত একটি আপেল খান তাদের কোলন ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা যারা খাননি তাদের তুলনায় এক তৃতীয়াংশ কম। ফাইবার এবং ফ্ল্যাভোনয়েড উভয়ের স্বাস্থ্যকর সাহায্য অন্ত্রের আস্তরণ রক্ষা করতে এবং কোষগুলিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য
আপেল হল পেকটিন-এর একটি প্রাকৃতিক উৎস, একটি দ্রবণীয় ফাইবার যা আপনার পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে খাদ্যকে স্থানান্তরিত করে এবং আপনাকে নিয়মিত রাখে। বোনাস সুবিধা: আপনার অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া পেকটিন খাওয়াতে পছন্দ করে। কিছু বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে পেকটিন ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, যা কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং অন্ত্রে ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
হার্টের স্বাস্থ্য
ল্যাব স্টাডিতে, আপেলে উদ্ভিদ রাসায়নিক, পেকটিন এবং ফাইবারের সংমিশ্রণ হার্ট এবং রক্তনালী কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। পেকটিন এবং ফাইবার এলডিএল বা “খারাপ” কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে যা আপনার ধমনীতে তৈরি হতে পারে এবং হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
হাঁপানি এবং ফুসফুসের কার্যকারিতা
আপেল, অন্যান্য ফল এবং সবজির মতো, প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিহিস্টামিন বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার অর্থ তারা হাঁপানি এবং অন্যান্য শ্বাসকষ্ট থেকে কামড় দিতে সাহায্য করতে পারে। যে মহিলারা গর্ভবতী অবস্থায় আপেল খেয়েছিলেন তাদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে তাদের বাচ্চাদের 5 বছর বয়সের মধ্যে হাঁপানি এবং শ্বাসকষ্টের লক্ষণ দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল। কিছু গবেষণা দেখায় যে যারা বেশি ফল এবং সবজি খান তাদের হাঁপানি হওয়ার সম্ভাবনা কম।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
তারা কমলার সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে না, তবে আপেলে আপনার প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি এর 10% থাকে। সেই সাথে আপনি পেকটিন থেকে যে দ্রবণীয় ফাইবার পান তা এই ফলটিকে আপনার ইমিউন সিস্টেমকে আক্রমণ করে এমন কোনো জীবাণুর বিরুদ্ধে একটি সুস্বাদু প্রতিরক্ষা করে তোলে। এবং যদি আপনি অসুস্থ হয়ে পড়েন, আপেল এমনকি আপনাকে দ্রুত ফিরে আসতে সাহায্য করতে পারে।
বীজ পরিষ্কার বাহা
এর সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য, এই ফলের এক অংশ নিষিদ্ধ — প্রচুর পরিমাণে, অর্থাৎ। বীজে অ্যামিগডালিন থাকে, একটি যৌগ যা আপনার শরীরে সায়ানাইডে পরিণত হয়। আপনি যদি ভুলবশত একটি বীজ খান তবে এটি আপনাকে বিষাক্ত করবে না — আপনার শরীর নিজে থেকেই অল্প পরিমাণে সায়ানাইড ডিটক্সিফাই করতে পারে। আপনার সিস্টেমে ক্ষতিকারক হতে যথেষ্ট অ্যামিগডালিন নিঃসরণ করতে আপনাকে একবারে অনেকগুলি আপেলের বীজ খুব সাবধানে চিবিয়ে খেতে হবে।
