ইসরায়েলি হামলায় ১ মাসে ৪০০০ এর বেশি ফিলিস্তিনি শিশু নিহত | এক মাসেরও কম সময়ে ১0,000 ফিলিস্তিনিকে হত্যা করেছে ইসরাইল | পুলিশের সঙ্গে বাংলাদেশের পোশাক শ্রমিকদের সংঘর্ষ | গণতন্ত্রের সংজ্ঞা দেশে দেশে পরিবর্তিত হয় – শেখ হাসিনা | গাজা যুদ্ধ অঞ্চলে আশ্রয়কেন্দ্রে ইসরায়েলি হামলায় একাধিক বেসামরিক লোক নিহত হয়েছে | মিসেস সায়মা ওয়াজেদ ডাব্লিউএইচও এর দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া অঞ্চলের নেতৃত্বে মনোনীত হয়েছেন | গাজা এবং লেবাননে সাদা ফসফরাস ব্যবহৃত করেছে ইসরায়েল | বিক্ষোভে পুলিশ সদস্যের মৃত্যুর ঘটনায় বিরোধীদলের কর্মীকে গ্রেপ্তার করা হয়েছে – বাংলাদেশ পুলিশ | বাংলাদেশে ট্রেনের সংঘর্ষে ১৭ জন নিহত, আহত অনেক | সোশাল মিডিয়া এবং সাধারন মানূষের বোকামি | কেন গুগল ম্যাপ ফিলিস্তিন দেখায় না | ইসরায়েল-হামাস যুদ্ধ লাইভ: গাজা হাসপাতালে ‘গণহত্যা’ ৫০০ জনকে হত্যা করেছে ইসরাইল | গাজায় ইসরায়েলি হামলায় ১,৪১৭ জন নিহতের মধ্যে ৪৪৭ শিশু এবং ২৪৮ জন নারী | হিজবুল্লাহ হামাসের চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী। তারা কি ইসরায়েলের বিরুদ্ধে যুদ্ধে যোগ দেবে? | গাজাকে ধ্বংসস্তুপে পরিণত করার অঙ্গীকার নেতানিয়াহুর | হার্ভার্ডের শিক্ষার্থীরা ইসরায়েল-গাজা যুদ্ধের জন্য ‘বর্ণবাদী শাসনকে’ দোষারোপ করেছে, প্রাক্তন ছাত্রদের প্রতিক্রিয়া | জিম্বাবুয়েতে স্বর্ণ খনি ধসে অন্তত ১০ জনের মৃত্যু হয়েছে, উদ্ধার তৎপরতা অব্যাহত | সেল ফোনের বিকিরণ এবং পুরুষদের শুক্রাণুর হ্রাস | আফগান ভূমিকম্পে ২০৫৩ জন নিহত হয়েছে, তালেবান বলেছে, মৃতের সংখ্যা বেড়েছে | হামাসের হামলার পর দ্বিতীয় দিনের মতো যুদ্ধের ক্ষোভ হিসেবে গাজায় যুদ্ধ ঘোষণা ও বোমাবর্ষণ করেছে ইসরাইল | পরমাণু বিদ্যুৎ কেন্দ্রের জন্য রাশিয়া থেকে প্রথম ইউরেনিয়াম চালান পেল বাংলাদেশ | বাংলাদেশের রাজনীতিবিদ ও আইন প্রয়োগকারী কর্মকর্তাদের ওপর ভিসা বিধিনিষেধের পলিসি বাস্তবায়ন শুরু করেছে যুক্তরাষ্ট্র | হরদীপ সিং নিজ্জার হত্যায় ভারতের সংশ্লিষ্টতার তদন্তে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেছে কানাডা এবং যুক্তরাষ্ট্র | যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা সম্প্রতি বাংলাদেশের বিমানবাহিনী প্রধান হান্নানকে ভিসা দিতে অস্বীকার করেছে | ডেঙ্গু প্রাদুর্ভাবে ৭৭৮ জনের প্রাণহানি |

আমলকির স্বাস্থ্য উপকারিতা (ইন্ডিয়ান গুজবেরি)

আমলকির স্বাস্থ্য উপকারিতা

ভারত এবং আশেপাশের দেশগুলিতে চাষ করা, আমলা একটি “সুপারফ্রুট” হিসাবে সারা বিশ্বে অনুসরণ করেছে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই-তাজা আমলা বেরির 100 গ্রাম পরিবেশনে 20 টি কমলার মতো ভিটামিন সি রয়েছে।

আমলা, যা ভারতীয় গুজবেরি নামেও পরিচিত, একই নামের একটি ফুলের গাছে জন্মে। ছোট বেরিগুলি গোল এবং উজ্জ্বল বা হলুদ-সবুজ। যদিও এগুলি নিজেরাই বেশ টক, তাদের স্বাদ তাদের যোগ করা রেসিপিগুলিকে উন্নত করতে পারে।

যদিও আমরা পুরোপুরি নিশ্চিত হতে পারছি না যে আয়ুর্বেদিক নিরাময়কারীরা আমলা বেরি ব্যবহার শুরু করেছেন, historicalতিহাসিক রেকর্ড আমাদের বলে যে সেগুলি কমপক্ষে 1,000 বছর ধরে প্রতিকারে ব্যবহৃত হয়েছে।

আপনার ডায়েটে এই প্রাচীন সুপারফ্রুট অন্তর্ভুক্ত করা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

আমলা বেরিতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। আমলায় ভিটামিন সি এর উচ্চ ঘনত্ব শরীরকে অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। আমলা বেরিতে বেশ কিছু ফ্লেভোনল, রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে যা উন্নত স্মৃতিশক্তির মতো সুবিধার সাথে যুক্ত।

এখানে আমলার আরও কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ

আমলা বেরিতে দ্রবণীয় ফাইবার শরীরে দ্রুত দ্রবীভূত হয়, যা আপনার শরীর চিনি শোষণের হারকে ধীর করতে সাহায্য করে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। আমলা বেরি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তের গ্লুকোজ এবং লিপিড গণনার উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

ভাল হজম

আমলা বেরিতে থাকা ফাইবার শরীরকে অন্ত্রের চলাচল নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এবং ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের মতো অবস্থা থেকে উপসর্গ দূর করতে সাহায্য করতে পারে। আমলা বেরিতে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি আপনার শরীরকে অন্যান্য পুষ্টি শোষণ করতে সহায়তা করে, তাই আপনি যদি আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ সম্পূরক গ্রহণ করেন তবে সেগুলি সহায়ক হতে পারে।

স্বাস্থ্যকর চোখ

আমলা বেরি ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতির চাবিকাঠি। ভিটামিন এ কেবল দৃষ্টিশক্তির উন্নতি করে না, এটি বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে। আমলার ভিটামিন সি উপাদান ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে চোখের স্বাস্থ্যে সহায়তা করে, যা আপনার চোখকে কনজাংটিভাইটিস (গোলাপী চোখ) এবং অন্যান্য সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

অনাক্রম্যতা

আমলা বেরি (প্রায় আধা কাপ) এক 100 গ্রাম পরিবেশন 300 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রদান করে – প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত মানের দ্বিগুণেরও বেশি। আপনি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পলিফেনল, অ্যালকালয়েড এবং ফ্লেভোনয়েডও পাবেন। আমলার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

স্মৃতি এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য

আমলায় থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস মস্তিষ্কের কোষগুলিকে আক্রমণ ও ক্ষতি করতে পারে এমন ফ্রি রical্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে স্মৃতিশক্তিকে উপকৃত করতে পারে। আমলার ভিটামিন সি -এর উচ্চ ঘনত্ব আপনার শরীরকে নোরপাইনফ্রাইন তৈরিতে সহায়তা করে, একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা ডিমেনশিয়া রোগীদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে বিশ্বাস করে।

পরিবেশন প্রতি পুষ্টি
আমলা বেরি আধা কাপ পরিবেশন করে:

ক্যালোরি: 33
প্রোটিন: 1 গ্রামের কম
চর্বি: 1 গ্রামের কম
কার্বোহাইড্রেট: 8 গ্রাম
ফাইবার: 3 গ্রাম
চিনি: 0 গ্রাম
আমলা বেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য অবস্থার ঝুঁকি কমায়।

আমলা বেরি একটি চমৎকার উৎস:

ভিটামিন সি
ভিটামিন ই
ভিটামিন এ
লোহা
ক্যালসিয়াম
যেহেতু তাজা আমলা বেরিগুলিতে ফাইবার বেশি এবং চিনি কম, সেগুলি পুষ্টিকর জলখাবার এবং খাবারের রেসিপিগুলির একটি আদর্শ উপাদান।

আমলা বেরি কিভাবে প্রস্তুত করবেন

যেভাবে আপনি আঙ্গুর পরিচালনা করেন সেভাবে আমলা বেরিগুলি পরিচালনা করুন। যদি কোনো রেসিপি পুরো বেরির জন্য ডাকে তবে সেগুলি ফেটে না যাওয়ার ব্যাপারে আপনি সাবধান হতে চান – আমলা বেরিগুলি কিছুটা ভঙ্গুর।

আমলা বেরি আপনার ফ্রিজে প্রায় দুই সপ্তাহ তাজা থাকবে। তারাও ভালোভাবে জমে যায়।

এই টার্ট ফলটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এখানে কিছু ধারণা দেওয়া হল:

তাজা আমলা ফলের আচার যেমন শসা ।
চাটনি এবং তরকারিতে আমলা বেরি ব্যবহার করুন।
সামেরি ফলের সালাদের জন্য মিষ্টি ফলের সাথে আমলা একত্রিত করুন।
জুসারের সাথে রস আমলা বেরি। অথবা সেগুলোকে ম্যাশ করুন এবং রাতারাতি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, সজ্জা এবং বীজ নিষ্কাশন করুন, এবং তারপর রস পান করুন।
আমলা বেরি জ্যাম বা জেলি তৈরি করুন।